আমাদের মধ্যে যারা আমিষভোজী , তারা প্রায় সবাই চিকেন এর ওপর নির্ভরশীল। সর্বাধিক প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলোর মধ্যে চিকেন অন্যতম। শুধুই স্বাদের দিক দিয়েই নয়, স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক দিয়েও চিকেনের জুড়ি মেলা ভার। আসুন জেনে নেওয়া যাক চিকেনের উপকারিতা সম্পর্কে।
প্রোটিন সরবরাহ করে – চিকেন এ প্রচুর মাত্রায় প্রোটিন থাকে , যা পেশী মজবুত করতে ও শারীরিক শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
ওজন কমানো – ওজন কমানোর জন্য চিকেন অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। অনেকেই মনে করেন চিকেন খেলে ওজন বাড়ে। আসলে মুরগির মাংসে বা চিকেনে খুব কম পরিমান চর্বি থাকে, অর্থাৎ এটি প্রায় চর্বিহীন মাংস। তাই যারা ওজন কমাতে চান , তারা মাটন ছেড়ে চিকেন খাওয়া শুরু করতেই পারেন।
হার মজবুত করে – প্রোটিনের সাথে সাথে চিকেন এ প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম থাকে , যা আমাদের হাড় কে মজবুত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত চিকেন খেলে বাতের ব্যাথার ঝুঁকিও কমে।
স্ট্রেস কমায় – চিকেন এ থাকা ট্রিপটোফেন ও ভিটামিন বি ৫ , স্ট্রেস বা মানসিক অবসাদ কাটাতে সাহায্য করে।
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – চিকেন খেলে সর্দি , কাশির মতো বিভিন্ন রোগের বিরুধ্যে লড়ার শক্তি বৃদ্ধি পায়। চিকেনের স্ট্যু বা স্যুপ খেলে সর্দি থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়।
